研究表明，心血管病多与高脂高盐饮食有关。

　　一、高盐饮食不仅可以升高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促进动脉粥样硬化的生成。人体摄入过多的钠后，就会造成体内水钠潴留，导致血管平滑肌肿胀，管壁变细，对血管壁的侧压力增加，血压升高。而高血压是心血管疾病最重要的危险因素之一。因而控制高血压是降低心脑血管疾病的主要环节，因此，低盐饮食是心脑血管病患者的不二选择。

　　二、高脂饮食则会造成肥胖，并通过损伤血管内皮形成粥样硬化斑块，引发高血脂、高血压等代谢紊乱性心脑血管类疾病；血栓堵塞血管，使管腔变细变窄，导致心肌缺血缺氧这类猝死。可以说，高脂饮食对心脑血管的健康有着极大的威胁。

　三、烟酒对心血管的危害

　　医学专家提倡：“戒烟，少饮酒”。适量饮酒可使冠心病的患病率下降；若是酗酒或长期饮酒，则可以使血液中不好的脂蛋白浓度增高引起高胆固醇血症，危害身体健康。因此，中年人还是以不饮酒为好。研究表明，长期饮酒还可能使血脂水平升高、造成动脉粥样硬化，加重基础疾病病情；增加患高血压、脑中风、冠心病等危险。

　　而对于吸烟者而言，嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍，且与每日吸烟支数呈正比。吸烟可以破坏血管内皮，造成内皮不可逆的损伤，内皮脱落极易堵塞血管管腔，引起缺血缺氧，危害心脑血管健康。

　　四、甜食对心血管的危害

　　美味的甜点危害心脑血管健康：糖可以增加血液粘稠度，使血液运行缓慢，加之血管内皮的损伤，造成大量粥样硬化斑块的生成，堵塞血管，引发急性心脑血管事件的发生。据统计，饮食中含大量甜饮料或爱吃甜食的孩子，成年后心脏病危险会大大增加。再加上，不良的生活习惯、长期工作压力大以及熬夜等，容易出现一时性视物不清或眼前一片黑蒙，甚至一时性突然失明等意外的“身体信号”，此时应注意防止心源性猝死的发生。

　　五、改变不良饮食习惯，保护心脑血管健康

　　我国著名心血管专家洪昭光教授指出，心脑血管病保健秘诀是“管住嘴，迈开腿”。远离高脂高盐高糖饮食，戒烟限酒，培养健康生活方式，并且积极锻炼预防心脑血管病的发生。同时服用降脂、稳定斑块、改善血管内皮功能的药物，清除血液中增高的脂质，保护血管内皮，修复因高血脂、高血压、高血糖等原因引起的内皮损伤，改善血管内皮功能，稳定易损斑块防止血栓形成，延长心脑组织在缺血缺氧环境中的存活时间。