方(fang)太集成烹饪中心的厨(chu)房绿色哲学,尖(jian)端技术,空间,家庭

枢纽技术的绿色支点(dian)

我国迷信院过程工程研究所联(lian)合我国家用(yong)电器协会厨(chu)房电器专业(ye)委员会、北京大学、我国环境迷信研究院等配(pei)合编制的《绿色健康烹饪白皮书(shu)》显示(shi)，烹饪过程产生的油烟污染物品种多，高达(da)300多种物质，主要(yao)包括颗(ke)粒物和气态污染物，烹饪油烟贡献总PM2.5的9-35%之多。

“净烟”的效果是(shi)磨练一套烹饪办理方(fang)案是(shi)不是(shi)具备绿色认识的金线。

方(fang)太近80人(ren)的研发团队历时(shi)5年，实地走访500多户家庭，历经20000次磨擦实验打造的集成烹饪中心，恭敬迷信原(yuan)理选择“上排集成”，向上排烟的同时(shi)还在上方(fang)构成了(le)挡烟三角区，覆盖更大面积，进一步提升了(le)控烟的能力(li)。

厨(chu)房无疑是(shi)最诱人(ren)、复杂的家庭空间，火与(yu)水的元素(su)碰撞、美食与(yu)欢乐(le)的交响、尖(jian)端技术与(yu)高性(xing)能质料的交叉都(dou)在这里(li)沉淀，方(fang)太集成烹饪中心不但(dan)回归更加环保(bao)的上排式排烟方(fang)案，其他多项技术也(ye)都(dou)以“绿色减排”为锚点(dian)来(lai)回应这类复杂性(xing)。

以方(fang)太集成烹饪中心的核心“云腾(teng)智(zhi)驱引擎”为例，其融合的枢纽技术充分遵循了(le)绿色逻辑(ji)。其中动力(li)增压技术经过多年迭代升级，自动巡航风(feng)量已经由15m^3/分钟提升到(dao)了(le)28m^3/分钟，最大静压由320Pa增加到(dao)了(le)1200Pa，在有(you)限的风(feng)机尺寸里(li)更好地实现(xian)“不跑烟”，降低(di)对室(shi)表里(li)空气的污染。

而智(zhi)能巡航增压技术的计划(hua)让“不跑烟”更加有(you)效。不管烟道环境如何变化，风(feng)机都(dou)能保(bao)持最好有(you)效排量，并确保(bao)油烟吸排畅通无阻。

降污的同时(shi)，该项技术还回应了(le)“双(shuang)碳(tan)”的议题。通过采用(yong)智(zhi)能巡航增压技术，方(fang)太油烟机风(feng)机的有(you)效风(feng)量可以在极端高阻工况下(xia)最高提升10%；在80%开机率工况下(xia)，电机功率最高降低(di)了(le)70%。

集成烹饪中心的灶(zao)具功能区采用(yong)的“密簇直喷燃烧技术”，也(ye)是(shi)推动“低(di)碳(tan)”目标的紧张驱动者(zhe)，通过仿生蜂巢结构配(pei)合航天燃烧器同源的隔热聚能灶(zao)，可以实现(xian)家用(yong)燃气灶(zao)高效大火力(li)，高达(da)72%峰值的热服从超出了(le)国家一级能效标准9%，到(dao)达(da)了(le)目前(qian)行业(ye)的超高水准。

方(fang)太在节能方(fang)面的技术积累则为集成烹饪中心带来(lai)更多减碳(tan)的可能性(xing)。来(lai)自方(fang)太实验室(shi)的检测数据显示(shi)，凭借革命性(xing)的蝶翼环吸技术，油烟机油脂分散度高达(da) 98%，不但(dan)高于国家标准18个百分点(dian)，乃(nai)至超过节能环保(bao)一级能效标准要(yao)求；方(fang)太极火(R)直喷III代灶(zao)具热服从最高提升到(dao)了(le)83%，节能降耗52%以上。

相较于动力(li)、建筑、化工等碳(tan)排放“大户”，厨(chu)电行业(ye)很简单在碳(tan)中和赛道上被忽视，就像人(ren)们对动力(li)替换研发充满热情，却很少有(you)人(ren)认真审(shen)视一样平常生活中的空气、水和食物。但(dan)是(shi)正是(shi)这些自然界最基础的元素(su)深刻地影响着人(ren)类生活的点(dian)滴。

方(fang)太集成烹饪中心以绿色科技为支点(dian)，正在撬动和提升厨(chu)电行业(ye)的环保(bao)标准，使得厨(chu)房空间变得更加“绿意盎然”。净烟、降污、节能是(shi)这些枢纽技术升级迭代的精神内核，不但(dan)保(bao)卫着用(yong)户的呼吸健康，也(ye)奠基了(le)其在行业(ye)中的领先职位，构筑起行业(ye)技术的壁垒。

开敞厨(chu)房的感(gan)情健康

净烟技术与(yu)降噪、平安技术的成熟，让厨(chu)房在方(fang)太集成烹饪中心的加持之下(xia)走向开敞，也(ye)打开了(le)厨(chu)房生态的更多优美设想。

这些设想固(gu)然不只是(shi)对蓝天白云投以深情凝视，在可持续的语境中，除对环保(bao)利益的关注外，厨(chu)房还被视作(zuo)个人(ren)、家庭与(yu)社会福祉的毗邻点(dian)，具有(you)极大的社会健康代价。

其一就是(shi)一个优美的厨(chu)居环境对于感(gan)情健康可能产生的主动影响。

世界卫生构造（WHO）将心理健康定义为“一种幸(xing)福的状(zhuang)态，在这类状(zhuang)态下(xia)，每个人(ren)都(dou)能实现(xian)自身的潜能，能够应对正常的生活压力(li)，能够富有(you)效果地工作(zuo)，并且能够为社区做出贡献。”

环球首部针(zhen)对室(shi)内环境的建筑认证标准WELL健康建筑标准中，“精神和社区”概念从多方(fang)面供应了(le)促进人(ren)们心理和感(gan)情健康的策略，可以广泛运用(yong)到(dao)厨(chu)居环境中，也(ye)意味着一个从健康角度动身打造的厨(chu)房，在提升健康、促进家庭和谐以及全家心理、感(gan)情健康等方(fang)面饰演偏紧张的角色。

今年方(fang)太2024春季新品发布会上，方(fang)太与(yu)Well人(ren)居实验室(shi)合作(zuo)，正式启动“好屋子人(ren)居科技实验室(shi)厨(chu)电研究中心”，将产品和办理方(fang)案深度融入WELL健康建筑标准。

计划(hua)是(shi)对于代价观、情感(gan)与(yu)生活的构想与(yu)塑造，感(gan)情健康也(ye)必要(yao)审(shen)美的共识。在开敞厨(chu)房之后，方(fang)太集成烹饪中心以我国厨(chu)房第(di)三色——方(fang)太玥影灰，把经典韵味和现(xian)代前(qian)卫融为一体，嵌入式计划(hua)也(ye)让产品与(yu)家居融为一体，让厨(chu)房与(yu)客餐厅美美与(yu)共。

通过绿色技术与(yu)新美学的共舞，方(fang)太集成烹饪中心让厨(chu)居开放成为现(xian)实的同时(shi)，将充满人(ren)文关怀的感(gan)情调节功能演绎到(dao)了(le)极致。

厨(chu)电行业(ye)的低(di)碳(tan)样本

业(ye)内分析称，“双(shuang)碳(tan)”目标对厨(chu)电行业(ye)发展的影响主要(yao)会合在技术立异与(yu)产业(ye)变革两(liang)个层面，技术层面方(fang)太集成烹饪中心已经在发力(li)成为整(zheng)个行业(ye)的舵手，其绿色立异思维也(ye)是(shi)以可能被更多企业(ye)追随和复制。

技术方(fang)面，方(fang)太牵头了(le)“十(shi)三五”国家重点(dian)研发计划(hua)项目《油烟高效分散与(yu)烟气污染枢纽技术与(yu)设备》，最终通过对油烟高效分散技术和VOCs污染技术的冲破，在行业(ye)内首家实现(xian)了(le)98%油脂分散度（国家标准为80%)，搭载该技术的方(fang)太集成烹饪中心也(ye)是(shi)以获得空净领域(yu)最高奖(jiang)南山奖(jiang)。

著名经济(ji)学家科高（AriKokko）的“技术溢出效应”认为，企业(ye)研发的技术成果由于外部性(xing)等缘(yuan)故原(yuan)由使得其他企业(ye)可以不需花费本钱获得及利用(yong)，其主要(yao)产生在示(shi)范、摹仿和流传的过程中，且这类效应是(shi)技术信息差异的增函数。对照(zhao)厨(chu)电行业(ye)，这套理论(lun)可以理解为方(fang)太的先进绿色科技，在示(shi)范与(yu)流传机制作(zuo)用(yong)下(xia)，也(ye)会给行业(ye)带来(lai)庞大的溢出效应。

另一方(fang)面方(fang)太也(ye)深度到(dao)场并主导了(le)同行间的对话。作(zuo)为集成烹饪中心品类的开创者(zhe)，方(fang)太主笔了(le)《集成烹饪中心》团体标准，弥补了(le)现(xian)有(you)标准体系中集成烹饪中心品类的空白。

其明(ming)确规定了(le)集成烹饪中心的术语和定义、技术要(yao)求、试(shi)验方(fang)法(fa)等，强化了(le)燃气电气平安性(xing)标准，综合思量集成烹饪中心各功能集成后互相之间的影响，新增上排式吸油烟机和组合烹饪器具之间交互的目标。随着《集成烹饪中心》团体标准正式推行，势(shi)必构成更多环境保(bao)护的合力(li)。

微观而言(yan)，方(fang)太集成烹饪中心是(shi)方(fang)太团体的绿色样本；宏(hong)观而言(yan)，它又成为了(le)整(zheng)个厨(chu)电行业(ye)的实践样本。

在被誉(yu)为现(xian)代人(ren)消费哲学经典的《第(di)四消费期间》中，对于未来(lai)的消费期间，作(zuo)者(zhe)作(zuo)出了(le)以下(xia)论(lun)述：“购(gou)物使人(ren)幸(xing)福”的期间究竟会过去，随着期间发展，越来(lai)越多的人(ren)会追问“除物质以外，什么能力(li)让人(ren)感(gan)到(dao)真正的幸(xing)福”。

方(fang)太集成烹饪中心以其环保(bao)理念和高效节能的产品和行动，引领消费者(zhe)走向更加注意生活质量和精神满足的新期间，表现(xian)了(le)对可持续发展和健康生活方(fang)式的深刻理解与(yu)承诺(nuo)，也(ye)道出了(le)这场人(ren)与(yu)自然、健康对话的真谛。

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